torstai 1. lokakuuta 2015

#lihatonlokakuu alkaa taas!


Tänään se alkaa. Kolmas Lihaton Lokakuu. Oli se viime vuonna ja kaksi vuotta sittenkin. (Linkeistä löytyy kasa kasvisreseptejä).




Tämä kuukauden kunniaksi helppo, eri kasviksilla, linsseillä ja pavuilla varioitava juustoisen kasvispadan resepti tässä:

1 sipuli pilkottuna
Oliiviöljyä
1 kukkakaali pieneksi pilkottuna
1 kesäkurpitsa viipaleina
2 dl esikeitettyjä papuja tai huuhdeltuja linssejä
1 punainen paprika
4 dl tomaattimurskaa
2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja pienittynä.
Kuivattua meiramia
Suolaa ja pippuria
½ chili pilkottuna

Päälle:
Cheddar-juustoraastetta


Kuullota sipuli öljyssä padassa. Lisää aurinkokuivatut tomaatit ja muut kasvikset ja paahda niitä hetki. Lisää tomaattimurska.  Lisää pavut tai linssit.  Mausta makusi mukaan, ja anna hautua noin puolisen tuntia tai kun kasvikset ovat kypsyneet.  Tarjoa pastan tai riisin kanssa.  Raasta päälle juustoraastetta juuri ennen tarjoilua. 

Heihei pekoni, kuukauden kuluttua nähdään!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti